Un ucenic (Apprentice) este un individ care învață o meserie de la un specialist experimentat din câmpul muncii. Astăzi, acest proces este reglementat și se desfășoară într-un cadru formal, cu condiții și reguli clare. Tradițional, până la dezvoltarea sistemului de învățământ profesional, majoritatea meșteșugurilor se transmiteau de către meseriași ucenicilor. Ucenicul se forma într-un cadru informal și urma evoluția profesională în cadrul atelierului meșteșugăresc.