Raritatea structurală (Structural scarcity) se referă la situația în care accesul la resurse este inegal pentru diferitele categorii sociale dintr-o societate. Chiar dacă, per ansamblu, resursele sunt abundente, ele sunt rare pentru segmente mari ale populației. Acest tip de raritate structurală ține și de distribuția resurselor pe glob. De exemplu, în unele părți ale lumii există apă din abundență, dar în altele este extrem de rară.
Acest tip de raritate poate să apară și atunci când unele industrii au prioritate la achiziția resurselor. De exemplu, în timpul pandemiei COVID-19 centrele medicale au avut prioritate la achiziția de măști chirurgicale și dezinfectanți. Aceste produse erau deja extrem de rare, pe fondul cererii neobișnuite. Direcționarea produselor spre domeniul medical a adăugat și o componentă structurală la raritatea de pe piață.