Conceptul de securitate alimentară (Food security) se referă la faptul că indivizii au acces fizic, social și economic permanent la suficientă mâncare de calitate. În mod ideal, mâncarea trebuie să corespundă cu preferințele alimentare ale indivizilor. Altfel spus, este necesar ca indivizii să-și permită accesul la alimentele necesare. De-a lungul timpului, au existat tentative de stabilire a unor regimuri alimentare centralizate. Istoria ne-a dovedit că regimurile alimentare stabilite științific nu funcționează. Accesul la alimentele preferate le permite să aibă o viață activă și sănătoasă.
Asigurarea securității alimentare este dificilă pentru populația care trăiește sub pragul sărăciei.