Prin turism (Tourism) înțelegem un set de activități, servicii și industrii care se constituie într-o experiență de călătorie. În cadrul turismului, se practică activități diverse:
- transporturi (călătorii de agrement);
- servicii de cazare (hoteluri, hosteluri, pensiuni);
- alimentație și băuturi (restaurante, cofetării, cafenele);
- comerț de produse turistice (magazine de suveniruri);
- diverse servicii de ospitalitate;
- etc.
Turismul ca activitate este legat intrinsec de HoReCa. Acest lucru poate fi observat cu ușurință în timpul sezonului estival. Când există cerere pentru sejururi estivale, pe litoral intră în funcțiune hoteluri și restaurante care în restul anului stau închise.
Turismul poate fi analizat și din perspectiva duratei sejurului. Acesta poate dura de la un week-end (city break) și până la câteva săptămâni.